Weizenbroetchen...spitzen Weizenbroetchen

Dieses Rezept habe ich von einer ganz lieben Person aus meiner liebsten Kochgruppe <3

Es ist echt spitze und die Broetchen abends gemacht, morgens zum Fruehstueck herrlich :)

Weizenbrötchen

TEIG:
500g Mehl
2 Pck. Trockenhefe oder 1 Würfel Frischhefe
1,5 TL Salz
1 Prise Zucker
350 ml Wasser

BESTREICHEN:

1 Ei
1 EL Milch

Aus den o.g. Zutaten einen glatten Teig herstellen (sollte er kleben, noch etwas Mehl dazu) und abgedeckt 90!! Minuten ruhen lassen.
Backofen auf 220 Grad vorheizen (Ober-/Unterhitze)
Brötchen mit bemehlten Händen formen, einschneiden und mit der EI/Milchmischung bepinseln.
5 Min. VOR Backbeginn eine Tasse mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen.
Brötchen in den Ofen geben und für 20 Min. backen. (nach 10 Min. Backzeit nochmals bepinseln)
Viel Erfolg!