Meine allererstern Cakepops... ohne Stiel ^^

Meine ersten Cakepops ueberhaupt...

eigentlich wollt ich nie welche machen... Warum? Naja wofuer erst einen Kuchen backen und den dann zerkruemmeln um dann wieder quasi neuen Kuchen zu backen?

Bin da ein bissl eigen... Doch habe ich letztens bei einem Give Away ein Cakepop Buch gewonnen und natuerlich wollten die Rezepte getestet werden... SIE SCHRIEN MICH FOERMLICH AN! ;)

Also habe ich da ich zum Muttertag aus persoenlichen Gruenden doch keine Torte machen wollte, dachte ich mir wenigstens eine Kleinigkeit, fuer mich...

Also hab ich angefangen mit dem Schokobiskuit... moah nachm backen *_* traumhaft fluffig und locker und moah ist der lecker gewesen, ABER eisern bleiben und kleinkruemmeln....

Frischkaese und Puderzucker rein (wohlbemerkt laktosefreien Frischkaese) und ja mhhm oh lecker *_*

Habe diesmal mit Kuvertuere ueberzogen (die ohne waren eigentlich fuer mein kleines Kruemmelmonster)

und finds super ^^

Zutaten fuer Schokobiskuit

125 gr Sanella 
120 gr Zucker
2 Eier
125 gr Mehl
1 TL Backpulver
2 El Kakaopulver

Backofen auf 160°C vorheizen

Magarine und Zucker cremig ruehren, die Eier dazugeben
Mehl, Backpulver und Kakaopulver (im Buch steht sieben, bin aber siebfaul ;) ) in den Teig geben und gut vermischen

Den Teig in eine 20 cm lange eingefettete Kastenform geben und fuer (laut Buch 25) 30-35 Minuten backen (aufpassen hier bei ich braucht3 ein paar Minuten mehr)

Den Kuchen danach zuerst fuer ne halbe Std in der Form abkuehlen lassen und dann gestürzt auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Zusätzliche Zutaten
70 gr Frischkaese
100 -140 gr (gesiebten...geht auch ohne) Puderzucker (ich werd naechste mal novh etwas weniger nehmen damits nicht zu suess wird)

Den audgekuehlten Kuchen zerkruemmeln, am besten mit dem Mixer aber es geht auch super per Hand
VORSICHT! Der Kuchen ist so weich und fluffig dass man ihn am liebsten sofort essen wuerde 

Frischkaese und Puderzucker dazu geben und gut vermischen (hab ich jezt mit der Kuechenmaschine gemacht)
Mit einer Waage pro Baellchen 30 gr abwiegen und in den Kuehlschrank stellen..
Fuer mehrere Stunden (laut Buch geht auch d3r Froster fuer 10-15 Minuten)

Dann Schokolade schmelzen und die Baellchen darin eintunken oder wie ich gemacht habe darin waelzen 
Kurz antrocknen lassen, aber wirklich nur kurz, und dekorieren und zurueck in den Kuehlschrank damit

Guten Gewissens kann ich sagen die Cakepops haltwn sich im Kuehlschrank fast ne Woche (viel kann man davon net essen, deswegen jeden Tag mal einen im Mund verschwinden lassen ;)

Das Originalrezept ist ausm Cakepopbuch von Haedecke, ich habs aber hier und da ein wenig veraendert, allein schon wegen der Zuckerangaben und ich nutze eigentlich keine Butter sondern Sanella/Backmagarine mit Buttergeschmack ^^