Wie ein ganz normaler Schokoladenkuchen, zu einer kleinen Ueberraschung wird und sich als Kastentoertchen entpuppt....
Eigentlich gaaaaanz einfach :)
Man nehme einen Schokokuchen
Rezept fuer eine kleine Kastenform
Zutaten
150 gr Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
96 ml Oel
150 gr Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 gr Schmand
3 EL Backkakao
(nach Bedarf ein halbes Flaeschchen Aroma)
Zubereitung
Die Zutaten der Reihe nach abarbeiten, dabei aber zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
Eine Backform einfetten, den Backofen auf 175 grad Umluft vorheizen, den Teig in die Form geben und fuer ca 25-30 Minuten backen
Aus der Form nehmen und auskuehlen lassen.
Waehrend der Kuchen im Ofen ist, kann man derzeit die Buttercreme vorbereiten
Ich mache normal immer eine Puddingbuttercreme, nach dem Rezept meiner Großtante
Dafuer zu allererst Pudding kochen, richtig normal nach Packungsanweisung
Dann den Pudding in eine Schüssel fuellen und mit Frischhaltefolie abdecken, damits keine Haut gibt.
Ich lass den Pudding auch oft draussen stehen und ruehre alle zehn Minuten, dann kuehlt er auch fix ab und durch das ruehren kommt keine Haut.
Ein Paket Butter (250 gr) zimmerwarm bereit haben, der Pudding sollte ebenfalls Zimmertemperatur haben sonst gehts schief
Die Butter cremig schlagen und den Pudding Esslöffelweise zugeben und ruehren, bis der Pudding komplett verrührt ist.
Den Kuchen nun einmal horizontal in der Mitte durchschneiden, mit einem Esslöffel quasi eine "Grube " graben in beide Seiten des Kuchens. Die Buttercreme auf den unteren Teil geben und den Deckel wieder draufsetzen.
Wer mag Kann nun Ganache aussen dranschmieren, dann sieht mans wirklich nicht mehr dass da was gemacht wurde :)
Et voilà man hat einen Schokokuchen mit Ueberraschungseffekt :)
