Hier das Rezept zu meiner Raffaelo - Geburtstagstorte fuer meinen Mann <3
Beinhaltet:
zwei Biskuitboeden
Raffaelo Sahne Creme
Sauerkirschen
blaue Kokosraspeln
Schokoladenganache (weiß und Zartbitter (unter der Deko)
Als Biskuitboden habe ich zwei mal einen Blitzbiskuit gebacken (es ist wirklich der einzige Biskuit der mir gelingt ^^)
Beidesmale habe ich blaue Lebensmittelfarbe dazugegeben (sollte halt zu den Kokosraspeln passen :D )
Ich werde das Rezept auch noch mal extra abspeichern :D
Zutaten fuer 1 Boden:
5 EL
3 Eier
5 EL Mehl
1 TL Backpulver
(optional kann man auch, 2 EL Kakao oder Haselnuesse reingeben)
Zubereitung:
Den Ofen auf Ober- und Unterhitze auf 190°C vorheizen
Zucker und Eier ungefaehr 3 Minuten cremig schlagen, dann das Oel unterruehren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben.
(Optional nun Kakao oder gemahlene Haselnuesse dazu, ebenfalls moeglich Lebensmittelfarbe (ich nutze zur Zeit die von Dr Oetker, die man ueberall kaufen kann)
Den Teig in eine 26er Springform (oder eine Herzform) geben und ca 15-20 Minuten backen (kommt auf den Herd an, ich guck nach 15 Minuten schonmal und entscheide dann ob er laenger soll)
Der Boden geht etwas hoch, nicht wundern der zieht sich wieder zusammen sobald er ausm Ofen raus ist (was besonders witzig bei diesem Boden hier war, da es eine Springform mit Herzform war und genau an der Stelle wo die Herzen sind, ist der Boden ziemlich hochgegangen XD)
Er reicht genau fuer einen Boden, den kann man weder durchschneiden noch teilen oder aehnliches (okay als Halbkreis koennte man ihn teilen dass wars aber auch :D)
Schokoladenganache schreib ich das rezept auch noch einmal extra auf, ich brauchte hier nicht viel dafuer deswegen ^^
Fuellung: Raffaelo Kirsch-Sahne
Zutaten:
3 Paeckchen Sahne (600 ml)
3 Paeckchen Sahnesteif (ich geh immer auf Nummer sicher ;) )
1 Glas Schattenmorrellen
1 Packung Raffaelo
Zubereitung:
Die Raffaelos kleinhacken, komplett auch die Mandel !
Sahne steifschlagen, richtig steif schlagen aber nicht zu Butter werden lassen ;)
Schattenmorrellen abtropfen lassen
Die Raffaelos unter die Sahne heben, die Kirschen kann man mit unterheben, muss man aber nicht...
Ich hab erst eine Schicht Sahne, dann die Kirschen und den Rest der Sahne auf den Biskuit gegeben und darauf dann den "Deckel".
Ab in den Kuehlschrank damits nicht weglaeuft.
Und dann dekorieren wie man moechte :)
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