Schokoladen-Joghurt-Schmand-Torte

Hier nun das Rezept zu meinem Beitrag des Events "Ein Rezept viele Variationen" , an dem ich bestimmt noch oefter teilnehmen werde :)

ich habe die Torte quasi als Nachtisch gemacht und nur die Haelfte der Zutaten genommen, erinnert an den Geschmack von Milchschnitte und ist sehr lecker...
Auch habe ich Kirschjoghurt genommen, statt extra Fruechte beizumischen :)

Für den Teig:
5 Eier
100g Puderzucker
1Pkg Vanillezucker
200ml Öl
200g Mehl oder Dinkelmehl
3El Kakaopulver
2Tl Backpulver und 50ml Wasser

Für die Füllung:
400g Schmand (oder Creme fraiche)
200g Naturjogurt
100g Zucker
2Pkg Vanillezucker
600g Schlagsahne
12 Blatt Gelatine oder 2 Pkg Trockenhefe
Wer mag kann noch etwas Zitronensaft dazugeben oder ein paar Früchte untermischen das ist nur ein Gedanke von mir also kein muss.

Für den Guß:
100g Kuvertüre
150g Sahne
25g Butter
50g weiße Schokolade ( die ist nur für die Deko gemeint als könnt ihr sie auch weglassen )

Zubereitung:

Für den Teig die Eier mit Wasser, dem Puderzucker, Vanillezucker schaumig rühren. Öl nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver, Kakao mischen, zügig einrühren und den Teig auf 2 gefettete Backbleche (36cm x 32cm) verteilen. Im vorgeheizten Backoffen ca. 15-20 Minuten bei 175° backen. Abkühlen lassen.

Schmand oder Creme fraiche mit Joghurt, Zucker und Vanillezucker verrühren.
Sahne nicht ganz fest steif schlagen. Eingeweichte Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze schmelzen, mit etwas Schmand-Joghurt-Masse vermengen und dann der restlichen Masse zufügen.
Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

Auf den erkalteten Teig die Schmand-Sahne-Masse verteilen und glatt streichen (am besten Backrahmen verwenden) und den 2. Teig drauf legen.

Für den Schokoguss die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen. Den Topf von der Kochstelle nehmen, die Schokolade und die Butter hinzugeben und rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Glasur langsam auf den Kuchen geben und gleichmäßig verteilen.
Mit weißer Schokolade verzieren.

Kalt stellen, am besten 1 Tag vorher zubereiten.