Vielleicht ist es das... mal sehen wie der Alltagtest laeuft ^^
Aufjedenfall ist es sehr einfach zu backen und sehr lecker zu essen ...
Allerdings : Am ersten Tag (ich backe am Abend vorher) schmeckt es super lecker und ist weich und fluffig... Am zweiten Tag, schmeckt es auch noch super man merkt aber leicht, dass es trocken wird und schleunigst gegessen werden sollte... Am dritten Tag, reden wir nicht von ;)
Ich habs leicht geaendert, das Original hab ich irgendwo auf Chefkoch glaub ich gefunden ^^
Und ich knete mit der Kuechenmaschine... da ich es mit der Hand nimmer hinbekomme... Aber ich hab von meinem Liebsten eine Bosch bekommen, die nimmt mir das gerne ab ^^
Hier also mein Rezept ^^
500 gr Mehl
1 Paeckchen Trockenhefe
10 gr Salz
10 gr Margarine (oder Butter)
300 ml warmes Wasser
Zubereitung:
Den Backofen auf 50° vorheizen, damit man den Teig besser gehen lassen kann spaeter ^^
Die Zutaten alle zusammen in die Ruehrschuessel geben, sicherlich kann man auch frische Hefe nehmen aber Trockenhefe haelt laenger ;), und verkneten. Ich lass die Bosch so ca 5 Minuten alles durchkneten, bis der Teig richtig schoen geschmeidig ist. Man merkt wann der Teig soweit ist ^^
Dann die Schuessel mit einem Trockentuch bedecken und in den (nicht mehr laufenden) vorgeheizten Backofen geben, und fuer eine halbe Stunde gehen lassen (der Teig sollte sich fast verdoppeln)
Nach dieser halben Stunde, eine Kastenform bereit stellen und ein Blatt Backpapier (entweder die vorgeschnittenen oder eines dass in die Kastenform hineinpasst). Den Teig auf das Backpapier geben und noch einmal kurz durchkneten.
Den Teig als Strang formen und mitsamt den Backpapier in die Kastenform geben.
eventuell kann man den Teig nun schon einschneiden oder mit etwas Wasser befeuchten und Sonnenblumenkerne draufgeben... falls jemand dazu einen Tipp hat, bitte mitteilen ;)
Die Kastenform nun abermals mit dem Tuch bedecken und fuer 45 Minuten in den Backofen geben.
Anschliessend das Tuch entfernen und den Backofen auf 225° Ober-und Unterhitze hochschalten und das Brot fuer gute 40 Minuten backen.
Zum Schluss auf einem Rost oder aehnlichem auskuehlen lassen.
Guten Appetit ^^
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